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酒蔵探訪 丸西酒造

酒蔵探訪記念すべき1回目は、志布志市にある丸西酒造合資会社を訪ねました。

本格芋焼酎『むかしむかし』や人気シリーズ『小さな小さな蔵で一所懸命造った焼酎です』などでお馴染みの丸西酒造は、
鹿児島県内で二番目に大きな菱田川の上流、志布志市有明町に大正五年より蔵をかまえる歴史ある蔵です。

蔵内に入ると、そこはとても清潔で活気があり、焼酎造りに打ち込む人達の熟練された技と知恵が飛び交う場所でした。
この人達の手で大切に育てられた焼酎が、私たちの宴へと運ばれるんだなと改めて実感・・・

味わい深さを育む、昔ながらのこだわりの製法は、熟練の杜氏から伝統を学ぶ若い杜氏さんへ受け継がれる様子もかいまみれ、
今後の丸西酒造に、更に期待と安心を寄せる、ほんのりとした一日でした。

【要予約】アナタも酒蔵見学はいかがですか。

丸西酒造では、工場見学を実施しております。どなたでもお気軽にお尋ねください。
■平日8:00から17:00 ■土・日はご相談ください。

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